постановление Администрации города Курска Курской области от 14.07.2000 № 1016
Об утверждении Порядка реализации алкогольной продукции и пива в розлив на территории города Курска
АДМИНИСТРАЦИЯ ГОРОДА КУРСКА КУРСКОЙ ОБЛАСТИ ПОСТАНОВЛЕНИЕ от 14 июля 2000 г. N 1016 Об утверждении Порядка реализации алкогольной продукции и пива в розлив на территории города Курска (В редакции постановления Администрации города Курска Курской области от 14.03.2001 г. N 265) С целью упорядочения реализации алкогольной продукции в розлив натерритории города Курска постановляю: 1. Утвердить прилагаемый Порядок реализации алкогольной продукциии пива в розлив на территории города Курска. 2. Контроль за исполнением настоящего постановления возложить напервого заместителя главы администрации города Родина В.В. 3. Постановление вступает в силу со дня его опубликования. Глава города Курска С.МАЛЬЦЕВ ПОРЯДОК реализации алкогольной продукции и пива в розлив на территории города Курска (В редакции постановления Администрации города Курска Курской области от 14.03.2001 г. N 265) 1. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ 1.1. Настоящий Порядок разработан в соответствии с "Правиламирозничной торговли алкогольной продукцией на территории РоссийскойФедерации", утвержденными Постановлением Правительства РоссийскойФедерации от 19.08.96 N 987, согласно изменениям и дополнениямвышеуказанного Постановления, утвержденным ПостановлениемПравительства Российской Федерации от 13.10.99 N 1150, ЗаконамиРоссийской Федерации N 52-ФЗ от 30.03.99 "Осанитарно-эпидемиологическом благополучии населения", N 29-ФЗ от02.01.2000 "О качестве и безопасности пищевых продуктов", а также всоответствии с СанПиН 2.3.5.021-94 "Санитарные правила для предприятийпродовольственной торговли" и С.П. 2.3.6.959-00 от 01.06.2000"Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественногопитания, изготовлению и оборотоспособности в них продовольственногосырья и пищевых продуктов". (В редакции постановления Администрациигорода Курска Курской области от 14.03.2001 г. N 265) 1.2. Порядок распространяется на предприятия общественногопитания и розничной торговли, расположенные на территории городаКурска. 2. ТРЕБОВАНИЯ К УСЛОВИЯМ РЕАЛИЗАЦИИ АЛКОГОЛЬНОЙ ПРОДУКЦИИ В РОЗЛИВ 2.1. Юридические и физические лица, осуществляющие реализациюалкогольной продукции в розлив на территории города Курска, обязаны: 5) Осуществлять производственный контроль за качеством ибезопасностью пищевых продуктов . (Пункт в редакции постановления Администрации города КурскаКурской области от 14.03.2001 г. N 265) 2.2. Санитарные требования к условиям реализации алкогольнойпродукции в розлив. 1) Наличие обособленного помещения по продаже алкогольнойпродукции в розлив. 2) Наличие подсобного помещения. 3) Наличие моечного помещения для посуды на предприятиях, где непредусмотрена реализация алкогольной продукции в одноразовую посуду. 4) Наличие моечного помещения для кухонной посуды. 5) Наличие санитарно-бытовых помещений для персонала всоответствии с гигиеническими требованиями. 6) Наличие помещений для приготовления блюд в соответствии с ихассортиментом. 7) Наличие раковины для мытья рук и туалета для соблюдения правилличной гигиены посетителей. 2.3. Предприятие должно быть подключено к сетям водопровода иканализации с обеспечением их подводок к моечным ваннам, санитарнымприборам в соответствии с нормативами. 2.4. Рабочее место продавца должно быть оснащено соответствующимторговым оборудованием, мерным инвентарем, посудой. 3. ТРЕБОВАНИЯ К РЕАЛИЗАЦИИ ПИВА ИЗ КЕГ И БУТЫЛОЧНОГО В ПРЕДПРИЯТИЯХ РОЗНИЧНОЙ ТОРГОВЛИ И ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ (Название раздела в редакции постановления Администрации городаКурска Курской области от 14.03.2001 г. N 265) 3.1. Предприятия розничной торговли и общественного питания,осуществляющие только реализацию пива из кег и бутылочного в розлив,обязаны: (В редакции постановления Администрации города Курска Курскойобласти от 14.03.2001 г. N 265) 1) согласовать реализацию пива из кег и бутылочного в розлив сдепартаментом торговли, сельского хозяйства, услуг и защиты правпотребителей администрации города Курска; (В редакции постановленияАдминистрации города Курска Курской области от 14.03.2001 г. N 265) 2) получить заключение Центра Государственногосанитарно-эпидемиологического надзора в городе Курске. 3) для предприятий общественного питания - получить сертификат науслугу питания. 3.2. Санитарные требования к условиям реализации пива из кег ибутылочного в розлив в предприятиях розничной торговли и общественногопитания. (В редакции постановления Администрации города Курска Курскойобласти от 14.03.2001 г. N 265) 1) Для реализации пива в розлив в предприятиях розничной торговлипредусматривается обособленное помещение. 2) Предприятия розничной торговли, общественного питания должныбыть подключены к сетям централизованного водоснабжения и канализациис обеспечением их подводок к моечным ваннам, торговому оборудованию,санитарным приборам в соответствии с нормативами. 3) В случае реализации пива из кег в предприятиях розничнойторговли и общественного питания предусматриваются условия дляобеспечения мойки проточной водой торгового оборудования - кеговойголовки, соединительных шлангов, разливного шланга. 4) Во всех предприятиях, осуществляющих продажу пива в розлив,предусматриваются условия для соблюдения режимов хранения пива. 5) В предприятиях общественного питания и розничной торговли длясоблюдения правил личной гигиены посетителей предусматривается наличиетуалета и раковины для мытья рук. 6) Предприятия общественного питания должны иметь наборпомещений, необходимых для оказания заявленных видов услуг. 4. ТРЕБОВАНИЯ К РЕАЛИЗАЦИИ ПИВА ИЗ КЕГ В РОЗЛИВ В ПРЕДПРИЯТИЯХ РОЗНИЧНОЙ ТОРГОВЛИ В ТАРУ ПОКУПАТЕЛЯ (Название раздела в редакции постановления Администрации городаКурска Курской области от 14.03.2001 г. N 265) 4.1. Предприятия розничной торговли, осуществляющие продажу пиваиз кег в розлив в тару покупателя, обязаны: (В редакции постановленияАдминистрации города Курска Курской области от 14.03.2001 г. N 265) 1) согласовать реализацию пива в розлив в тару покупателя сдепартаментом торговли, сельского хозяйства, услуг и защиты правпотребителей администрации города Курска; 2) получить заключение Центра Государственногосанитарно-эпидемиологического надзора в городе Курске. 4.2. Предприятия розничной торговли, осуществляющие продажу пивав розлив в тару покупателя, должны быть подключены к сетямцентрализованного водоснабжения и канализации с обеспечением мойкипроточной водой кеговой головки, соединительных шлангов, разливногокрана. 5. ОТВЕТСТВЕННОСТЬ ЗА ВЫПОЛНЕНИЕ НАСТОЯЩЕГО ПОРЯДКА 5.1. Ответственность за выполнение настоящего Порядка возлагаетсяна руководителей предприятий торговли и общественного питаниянезависимо от форм собственности и ведомственной принадлежности. 5.2. Лица, виновные в нарушении настоящего Порядка, привлекаютсяк ответственности в соответствии с действующим законодательством.