| Наименование продуктов |
единица
измерения |
Количественные величины в брутто |
|
|
при
2-разовом
питании |
в том числе: |
|
|
|
завтрак
25% |
обед 35% |
| Мясо |
граммов |
130 |
54 |
76 |
| Колбасные изделия |
граммов |
5 |
2 |
3 |
| Субпродукты |
граммов |
15 |
6 |
9 |
| Рыба, в т.ч. |
граммов |
60 |
25 |
35 |
| сельдь |
граммов |
5 |
2 |
3 |
| Яйцо |
штук |
0,5 |
0,2 |
0,3 |
| Молоко и кисломолочные
продукты |
граммов |
100 |
42 |
58 |
| Творог полужирный |
граммов |
35 |
15 |
20 |
| Сметана 30% жирности |
граммов |
10 |
4 |
6 |
| Сыр |
граммов |
10 |
4 |
6 |
| Масло сливочное, в т.ч. |
граммов |
25 |
10 |
15 |
| порционное |
граммов |
20 |
8 |
12 |
| Маргарин |
граммов |
20 |
8 |
12 |
| Масло растительное |
граммов |
10 |
4 |
6 |
| Макаронные изделия |
граммов |
10 |
4 |
6 |
| Крупы |
граммов |
40 |
17 |
23 |
| Бобовые |
граммов |
5 |
2 |
3 |
| Мука пшеничная |
граммов |
15 |
6 |
9 |
| Сухари пшеничные |
граммов |
5 |
2 |
3 |
| Крахмал |
граммов |
2 |
0,8 |
1,2 |
| Сахар, в т.ч. кондитерские
изделия |
граммов |
40 |
17 |
23 |
| Картофель |
граммов |
210 |
88 |
123 |
| Овощи |
граммов |
250 |
104 |
146 |
| Томат-пюре |
граммов |
10 |
4 |
6 |
| Сухофрукты |
граммов |
10 |
4 |
6 |
| Кофейный напиток |
граммов |
2 |
0,8 |
1,2 |
| Чай |
граммов |
1 |
0,4 |
0,6 |
| Какао |
граммов |
0,5 |
0,2 |
0,3 |
| Желатин |
граммов |
0,3 |
0,1 |
0,2 |
| Фрукты свежие или сок |
граммов |
60 |
25 |
35 |
| Специи |
граммов |
1,5 |
0,6 |
0,9 |
| Соль |
граммов |
7 |
3 |
4 |
| Хлеб пшеничный |
граммов |
180 |
75 |
105 |
| Хлеб ржаной |
граммов |
120 |
50 |
70 |